Outdoorový obchod s.r.o.

Kai Shun Kagerou 15 cm univerzální kuchyňský nůž

Sleva: -10 % Ušetříte: 600 Kč

Původní cena: ~~5 999 Kč~~

5 399 Kč s DPH ((4 461,98 Kč bez DPH)

Dostupnost: Nedostupné

Doprava ČR ZDARMA: objednávka nad 1600 Kč

Výměna velikosti ZDARMA

Informace o produktu

EAN: 4901601186598

Výrobce:

Kai Shun Kagerou 15 cm: je profesionální japonský univerzální kuchyňský nůž z řady Shun Kagerou. Je určen především pro každodenní krájení a zpracování masa, zeleniny, ovoce a dalších surovin. Čepel Dual Core ze 71 vrstev damaškové oceli, kombinující oceli VG2 a VG10 s tvrdostí 61 ±1 HRC, zajišťuje vysokou ostrost, dlouhou životnost ostří a nízký odpor při řezu. Ergonomická rukojeť z šedého Pakka dřeva poskytuje jistý úchop, stabilitu a dobrou kontrolu nad nožem při práci.

Co je univerzální nůž?

Univerzální nůž je všestranný kuchyňský nůž určený pro širokou škálu každodenních přípravných prací. Díky středně dlouhé čepeli představuje praktický kompromis mezi obratností menších nožů a řeznou plochou větších kuchyňských nožů. Je vhodný zejména pro krájení masa, zeleniny, ovoce a dalších surovin, kde je důležitá přesnost, snadná manipulace a dobrá kontrola nad řezem.

Hlavní přednosti

Originální japonský nůž KAI SHUN KAGEROU.
Typ nože: univerzální kuchyňský nůž.
Všestranná konstrukce pro každodenní přípravu surovin.
Profesionální nůž pro zpracování masa, zeleniny a ovoce.
Čepel Dual Core ze 71 vrstev damaškové oceli.
Kombinace ocelí VG2 a VG10.
Tvrdost čepele 61 ±1 HRC.
Vysoká retence ostří a dlouhá životnost řezné hrany.
Nízký odpor při řezu.
Oboustranně broušené ostří pro univerzální použití.
Precizní čepel pro přesné a efektivní krájení.
Ergonomická rukojeť z šedého Pakka dřeva.
Dobrá stabilita a vyvážení při práci.
Ruční výroba v Japonsku.

Kam se nejlépe hodí?

Univerzální nůž 15 cm je všestranný kuchyňský nůž určený především pro každodenní přípravu široké škály surovin.

Maso: Čepel je vhodná pro krájení a porcování různých druhů masa při běžné přípravě pokrmů.
Zelenina: Univerzální délka čepele umožňuje pohodlné krájení a přípravu zeleniny různých velikostí.
Ovoce: Ostrá čepel umožňuje přesné krájení a porcování ovoce bez zbytečného mačkání.
Každodenní kuchyňské práce: Univerzální konstrukce je vhodná pro širokou škálu přípravných úkonů, kde je důležitá přesnost a snadná manipulace.
Profesionální gastronomie: Nůž ocení kuchaři při každodenním zpracování různých surovin, kde je důležitá ostrost, efektivita a kontrola řezu.

Technické parametry

Sledovaný údaj	Specifikace
Typ	Univerzální kuchyňský nůž
Série	KAI SHUN KAGEROU
Délka čepele	15 cm
Délka rukojeti	10,5 cm
Hmotnost	111 g
Konstrukce čepele	Dual Core
Počet vrstev	71
Materiál čepele	Damašková ocel VG2 + VG10
Tvrdost čepele	61 ±1 HRC
Výbrus	Oboustranný
Materiál rukojeti	Pakka dřevo
Barva rukojeti	Šedá
Výroba	Ruční

Proč si vybrat KAI SHUN KAGEROU Univerzální nůž 15 cm?

Tento japonský univerzální nůž spojuje všestranné využití s pokročilou konstrukcí čepele Dual Core ze 71 vrstev damaškové oceli. Kombinace ocelí VG2 a VG10 s tvrdostí 61 ±1 HRC poskytuje vysokou ostrost, dlouhou životnost ostří a nízký odpor při řezu. Délka čepele 15 cm nabízí dobrou rovnováhu mezi řeznou plochou a obratností, díky čemuž je nůž vhodný pro každodenní zpracování masa, zeleniny, ovoce a dalších surovin. Ergonomická rukojeť z šedého Pakka dřeva zajišťuje pohodlné držení, stabilitu a přesné vedení nože.

Údržba

Nůž myjte pouze ručně a po každém použití jej důkladně osušte. Není vhodný pro mytí v myčce nádobí. Pro zachování vysoké ostrosti doporučujeme pravidelnou údržbu pomocí kvalitních vodních brusných kamenů určených pro japonské nože. Při broušení oboustranného ostří je nutné zachovat správnou geometrii řezné hrany. Nůž skladujte tak, aby ostrá hrana nepřicházela do kontaktu s jinými kovovými předměty. Správná péče pomáhá zachovat vysokou ostrost, přesnost řezu a dlouhou životnost čepele.