Informace o produktu

EAN: 4901601464528

Výrobce:: Kai

Kai Wasabi Black Deba 15 cm: je tradiční japonský nůž určený pro zpracování ryb, který vyniká pevnou konstrukcí a výbornou kontrolou při řezu. Masivnější čepel s jednostranným výbrusem si poradí s porcování ryb, oddělováním filetů i přesnou prací kolem kostí. Spojení kvalitní korozivzdorné oceli a ergonomické rukojeti zajišťuje spolehlivý výkon při každodenním používání.

Hlavní přednosti

Tradiční japonský nůž Deba pro zpracování ryb.
Čepel z korozivzdorné oceli 6A/1K6.
Tvrdost čepele 58 ±1 HRC.
Jednostranný výbrus pro maximálně přesné řezy.
Robustnější konstrukce pro lepší stabilitu při práci.
Leštěná čepel s dlouhou životností ostří.
Hygienická rukojeť z odolného PP plastu.

Kam se nejlépe hodí?

Porcování ryb: Ideální pro dělení celých ryb, odstraňování hlav i filetování.
Přesné kuchyňské práce: Vhodný pro oddělování masa od kostí a další detailní řezy.
Japonská kuchyně: Skvělá volba pro přípravu sushi, sashimi i dalších rybích specialit.

Technické parametry

Sledovaný údaj	Specifikace
Typ nože	Deba
Série	KAI Wasabi Black
Délka čepele	15 cm
Délka rukojeti	12,5 cm
Hmotnost	261 g
Materiál čepele	Korozivzdorná ocel 6A/1K6
Tvrdost čepele	58 ±1 HRC
Výbrus	Jednostranný
Materiál rukojeti	PP plast

Proč si vybrat KAI Wasabi Black Deba 15 cm?

Deba patří mezi nejdůležitější nože tradiční japonské kuchyně. Tento model nabízí pevnou čepel, přesný jednostranný výbrus a ergonomickou rukojeť, díky nimž je ideální pro zpracování ryb s maximální kontrolou a přesností.

Tip odborníka: Jednostranně broušené ostří udržujte pomocí kvalitních brusných kamenů. Nůž vždy myjte ručně a po umytí jej důkladně osušte, aby si zachoval dlouhou životnost i špičkovou ostrost.