Outdoorový obchod s.r.o.

Kai Shun Classic Santoku 18 cm univerzální kuchyňský nůž

Sleva: -10 % Ušetříte: 560 Kč

Původní cena: ~~5 599 Kč~~

5 039 Kč s DPH ((4 164,46 Kč bez DPH)

Dostupnost: Externí sklad

Doprava ČR ZDARMA: objednávka nad 1600 Kč

Výměna velikosti ZDARMA

Informace o produktu

EAN: 4901601190489

Výrobce:

Kai Shun Classic Santoku 18 cm: je profesionální japonský kuchyňský nůž typu Santoku z prémiové řady Shun Classic. Je určen především pro krájení a porcování masa, ryb, zeleniny a bylinek. Ručně vyráběná čepel s jádrem z oceli VG-MAX a 32vrstvým damaškovým opláštěním dosahuje tvrdosti 61 ±1 HRC a nabízí vysokou ostrost, přesnost a dlouhou životnost ostří. Ergonomická rukojeť z černého stabilizovaného dřeva pakkawood zajišťuje jistý a pohodlný úchop při práci.

Co je Santoku nůž?

Santoku je tradiční japonský univerzální kuchyňský nůž určený především pro krájení, porcování a přípravu masa, ryb a zeleniny. Charakteristická široká čepel s relativně rovným ostřím umožňuje přesné a rychlé krájení a zároveň poskytuje dostatek prostoru pro pohodlné nabírání nakrájených surovin. Santoku je ideální zejména pro každodenní kuchyňské práce, kde je důležitá všestrannost, kontrola a efektivita.

Hlavní přednosti

Originální japonský nůž KAI SHUN CLASSIC.
Typ nože: Santoku.
Prémiová japonská série Shun Classic.
Všestranná konstrukce pro každodenní přípravu surovin.
Ručně vyráběná konstrukce.
Jádro čepele z vysoce kvalitní oceli VG-MAX.
Damaškové opláštění z 32 vrstev oceli.
Tvrdost čepele 61 ±1 HRC.
Vysoká ostrost a dlouhá životnost ostří.
Oboustranně broušené ostří pro univerzální použití.
Široká čepel pro pohodlné nabírání nakrájených surovin.
Vysoká kontrola nad vedením řezu.
Ergonomická rukojeť z černého stabilizovaného dřeva pakkawood.
Vyvážená konstrukce pro pohodlnou a přesnou práci.
Ruční výroba v Japonsku.

Kam se nejlépe hodí?

Santoku 18 cm je všestranný japonský kuchyňský nůž určený především pro každodenní přípravu masa, ryb, zeleniny a dalších surovin.

Maso: Široká a ostrá čepel je vhodná pro krájení a porcování různých druhů masa.
Ryby: Nůž umožňuje přesné krájení a přípravu ryb při běžných kuchyňských úkonech.
Zelenina: Charakteristický tvar čepele je vhodný pro rychlé a přesné krájení zeleniny.
Bylinky: Ostré ostří umožňuje jemné krájení bylinek s dobrou kontrolou nad vedením nože.
Každodenní kuchyňské práce: Všestranná konstrukce dělá ze Santoku praktický nůž pro širokou škálu přípravných úkonů v domácí i profesionální kuchyni.

Technické parametry

Sledovaný údaj	Specifikace
Typ	Santoku
Série	KAI SHUN CLASSIC
Délka čepele	18 cm
Délka rukojeti	12,5 cm
Hmotnost	206 g
Materiál jádra čepele	VG-MAX
Damaškové opláštění	32 vrstev oceli
Tvrdost čepele	61 ±1 HRC
Výbrus	Oboustranný
Materiál rukojeti	Stabilizované dřevo pakkawood
Barva rukojeti	Černá
Výroba	Ruční

Proč si vybrat KAI SHUN CLASSIC Santoku 18 cm?

Tento tradiční japonský Santoku spojuje širokou a všestrannou čepel s kvalitní konstrukcí řady Shun Classic. Jádro z oceli VG-MAX s tvrdostí 61 ±1 HRC a 32vrstvé damaškové opláštění poskytují vysokou ostrost, přesnost a dlouhou životnost ostří. Délka čepele 18 cm nabízí dostatečnou pracovní plochu pro krájení masa, ryb a zeleniny, zatímco široké provedení čepele usnadňuje nabírání nakrájených surovin. Ergonomická rukojeť z černého stabilizovaného dřeva pakkawood a vyvážená konstrukce zajišťují pohodlné a přesné vedení nože.

Údržba

Nůž myjte pouze ručně a po každém použití jej důkladně osušte. Není vhodný pro mytí v myčce nádobí ani pro používání agresivních čisticích prostředků. Pro zachování vysoké ostrosti doporučujeme pravidelnou údržbu pomocí kvalitních vodních brusných kamenů určených pro japonské nože. Při broušení oboustranného ostří je nutné zachovat správnou geometrii řezné hrany. Nůž skladujte tak, aby ostrá hrana nepřicházela do kontaktu s jinými kovovými předměty. Správná péče pomáhá zachovat vysokou ostrost, přesnost řezu a dlouhou životnost čepele.