Wusthof Santoku Classic Ikon 17 cm kuchyňský nůž
-
Doprava ČR ZDARMA: objednávka nad 1600 Kč
Výměna velikosti ZDARMA
Informace o produktu
- EAN: 4002293100784
Wusthof Santoku Classic Ikon 17 cm : je nůž japonského tvaru určený pro krájení zeleniny, ovoce, masa nebo ryb. Hodí se pro přípravu asijského jídla, kde je hodně zeleniny a materiál se často krájí na tenké nudličky nebo proužky. Santoku znamená v překladu tři dobroty, je tedy určený maso, zeleninu, ovoce.
Délka čepele je 17 cm. Má charakteristický tvar s vysokým hřbetem. Na čepeli je dutý výbrus s vybroušenými prohlubněmi na vzduchové kapsy, díky tomu se plátky na čepel nelepí.
Čepel je kovaná a má hladké ostří a je vyrobená z kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15. Je kalena 15 minut při teplotě 1070 °C a ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Popouštěním na teplotu 200 °C po dobu 45 minut se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Výsledná tvrdost je 58° Rockwella.
Nůž je kovaný, proto je při práci velmi stabilní a výborně přenáší sílu. Konstrukce čepelí usnadňuje broušení.
Tvarovaná rukojeť je z odolného a na pohled velmi pěkného materiálu v krémovém designu, dobře se drží, je příjemná, ale hlavně bezúdržbová, nevadí ji voda, je vysoce odolná. Střenky rukojeti jsou trvanlivě spojeny třemi nýty z nerezové oceli.
X50CrMoV15 – je nerezová, vysokolegovaná německá ocel, vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči korozi. Používá se hlavně pro kuchyňské nebo lovecké nože vyšší třídy. Je hodně houževnatá. Není náročná na údržbu. Kalení 980°C - 1050°C, popouštění 100°C - 500°C, tvrdost 45 - 60HRC. Používají ji světoznámí výrobci jako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.
délka čepele 17 cm
dutý výbrus na čepeli
tenká, široká, extrémně ostrá čepel
Elegantní kované nože vysoké kvality vyrobené v Solingenu
Pro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyni
Rukojeť je ze speciálního syntetického materiálu
Ergonomická, na dotek příjemná, se třemi nýty
Nerezová aplikace s logem na patě rukojeti
Použita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15
Tvrdost 58 HRC Rockwellovy stupnice
Speciální proces broušení PEtec řízený počítačem
Přesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostří
Přísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laserem
Zkrácený tvar záštity umožňuje použití celého ostří a snazší ostření
Hladký přechod mezi kováním a rukojetí
Bezproblémové hygienické uchycení střenek
Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí
Prodloužená záruka na výrobní a materiálové vady 15 let
Série obdržela v USA významnou pečeť kvality a hygieny NSF
Parametry
Materiál čepele | X50CrMoV15 |
---|---|
Délka čepele | 151-170 mm |
Rukojeť | syntetika |
Pojistka | ne |
Vývrtka | ne |
Recenze
Pro vkládání recenzí je nutné se přihlásit.
Recenze
Nebyla přidána žádná recenze.
Alternativní zboží Porovnat alternativní produkty
Wusthof Ikon Santoku 17 cm
5 279 Kč
-30 %
3 704 Kč
Wusthof Classic Nůž Chai Dao 17 cm
3 159 Kč
-30 %
2 217 Kč
Boker Santoku Core Professional s dutými výbrusy…
2 309 Kč
-15 %
1 960 Kč
Boker Santoku Core Professional 16,3 cm
2 229 Kč
-15 %
1 892 Kč
Boker Santoku Forge Wood 16 cm
1 939 Kč
-15 %
1 646 Kč
Victorinox Santoku Swiss Modern 17 cm s výbrusy
1 690 Kč
-20 %
1 352 Kč