Outdoorový obchod s.r.o.

Wusthof Classic Ikon Nůž Nakiri 17 cm kuchyňský nůž

Více fotografií

Sleva: -15 % Ušetříte: 592 Kč

Původní cena: ~~3 949 Kč~~

3 357 Kč s DPH ((2 774,38 Kč bez DPH)

Dostupnost: Nedostupné

Doprava ČR ZDARMA: objednávka nad 1600 Kč

Výměna velikosti ZDARMA

Informace o produktu

EAN: 4002293100814

Výrobce:

Wusthof Classic Ikon Nůž Nakiri 17 cm : je tenký nůž japonského tvaru určený pro sekání velké zeleniny nebo ovoce. Hodí se i na tvrdou zeleninu a ovoce. Nehodí se pro využití jako sekáček na kosti.
Délka čepele je 17 cm. Má dutý výbrus na čepeli s prohlubněmi na vzduchové kapsy, díky tomu se plátky ovoce nebo zeleniny na čepel nelepí.

Čepel je kovaná a má hladké ostří a je vyrobená z kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15. Je kalena 15 minut při teplotě 1070 °C a ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Popouštěním na teplotu 200 °C po dobu 45 minut se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Výsledná tvrdost je 58° Rockwella.
Nůž je kovaný, proto je při práci velmi stabilní a výborně přenáší sílu. Konstrukce čepelí usnadňuje broušení.

Tvarovaná rukojeť je z odolného a na pohled velmi pěkného materiálu v krémovém designu, dobře se drží, je příjemná, ale hlavně bezúdržbová, nevadí ji voda, je vysoce odolná. Střenky rukojeti jsou trvanlivě spojeny třemi nýty z nerezové oceli.

X50CrMoV15 – je nerezová, vysokolegovaná německá ocel, vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči korozi. Používá se hlavně pro kuchyňské nebo lovecké nože vyšší třídy. Je hodně houževnatá. Není náročná na údržbu. Kalení 980°C - 1050°C, popouštění 100°C - 500°C, tvrdost 45 - 60HRC. Používají ji světoznámí výrobci jako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

celková délka 29,7 cm
délka čepele 17 cm
výška čepele 4,69 cm
hmotnost 204 g
dutý výbrus na čepeli
tenká, široká, extrémně ostrá čepel
Elegantní kované nože vysoké kvality vyrobené v Solingenu
Pro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyni
Rukojeť je ze speciálního syntetického materiálu
Ergonomická, na dotek příjemná, se třemi nýty
Nerezová aplikace s logem na patě rukojeti
Použita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15
Tvrdost 58 HRC Rockwellovy stupnice
Speciální proces broušení PEtec řízený počítačem
Přesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostří
Přísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laserem
Zkrácený tvar záštity umožňuje použití celého ostří a snazší ostření
Hladký přechod mezi kováním a rukojetí
Bezproblémové hygienické uchycení střenek
Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí
Prodloužená záruka na výrobní a materiálové vady 15 let
Série obdržela v USA významnou pečeť kvality a hygieny NSF

Japonské kuchařské nože Nakiri jsou speciálně navrženy pro tyto požadavky:
krájení a sekání velké zeleniny
Sekání ovoce a to i tvrdého
Krájení zelí
nůž je ve tvaru sekáčku, ale není vhodný pro řezání kostí