Wusthof Santoku Classic Ikon Créme 17 cm kuchyňský nůž
-
Doprava ČR ZDARMA: objednávka nad 1600 Kč
Výměna velikosti ZDARMA
Informace o produktu
- EAN: 4002293102115
Wusthof Santoku Classic Ikon Créme 17 cm : je středně velký, ideální nůž v japonském tvaru se plastovými, elegantní střenkami v barvě slonové kosti. Hodí se jako univerzální nůž pro kuchaře, který ho využije na krájení masa, ryb, zeleniny, cibule.... V japonské kultuře zastává funkci šéfkuchařského nože.
Není to úplně tradiční tvar, v historii se využívaly v japonsku jiné tvary, protože hlavními potravinami byla ryby, rýže a zelenina. Až po příchodu masa do běžné stravy obyvatelstva Japonska se objevil tvar Santoku. Nicméně dnes je to zřejmě neoblíbenější tvar japonského nože pro jeho univerzalitu.
Délka čepele je 17 cm, je to ideální velikost do kuchyně. Na čepeli jsou vybroušené vzduchové kapsy, které zamezí lepení se potravin na čepel.
Čepel je kovaná a má hladké ostří a je vyrobená z kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15. Je kalena 15 minut při teplotě 1070 °C a ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Popouštěním na teplotu 200 °C po dobu 45 minut se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Výsledná tvrdost je 58° Rockwella.
Nůž je kovaný, proto je při práci velmi stabilní a výborně přenáší sílu. Konstrukce čepelí usnadňuje broušení.
Tvarovaná rukojeť je z odolného a na pohled velmi pěkného materiálu v krémovém designu, dobře se drží, je příjemná, ale hlavně bezúdržbová, nevadí ji voda, je vysoce odolná. Střenky rukojeti jsou trvanlivě spojeny třemi nýty z nerezové oceli.
X50CrMoV15 – je nerezová, vysokolegovaná německá ocel, vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči korozi. Používá se hlavně pro kuchyňské nebo lovecké nože vyšší třídy. Je hodně houževnatá. Není náročná na údržbu. Kalení 980°C - 1050°C, popouštění 100°C - 500°C, tvrdost 45 - 60HRC. Používají ji světoznámí výrobci jako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.
délka čepele 17 cm
dutý výbrus na čepeli
tenká, široká, extrémně ostrá čepel
Elegantní kované nože vysoké kvality vyrobené v Solingenu
Pro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyni
Rukojeť je ze speciálního syntetického materiálu
Ergonomická, na dotek příjemná, se třemi nýty
Nerezová aplikace s logem na patě rukojeti
Použita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15
Tvrdost 58 HRC Rockwellovy stupnice
Speciální proces broušení PEtec řízený počítačem
Přesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostří
Přísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laserem
Zkrácený tvar záštity umožňuje použití celého ostří a snazší ostření
Hladký přechod mezi kováním a rukojetí
Bezproblémové hygienické uchycení střenek
Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí
Prodloužená záruka na výrobní a materiálové vady 15 let
Série obdržela v USA významnou pečeť kvality a hygieny NSF
Parametry
Materiál čepele | X50CrMoV15 |
---|---|
Délka čepele | 151-170 mm |
Rukojeť | syntetika |
Pojistka | ne |
Vývrtka | ne |
![Wusthof Santoku Classic Ikon Créme 17 cm](https://cdn.affekt.cz/files/photos/180/6/676f144cbc5de1e0ede0517835de654acd64bbc7.jpg)
Recenze
Pro vkládání recenzí je nutné se přihlásit.
Recenze
Nebyla přidána žádná recenze.
Alternativní zboží Porovnat alternativní produkty
Wusthof Ikon Santoku 17 cm
![Wusthof Ikon Santoku 17 cm](https://cdn.affekt.cz/files/photos/180/f/f02bb7b2d10e372391645e40250bbe331fb972ca.jpg)
4 363 Kč
(15 %)
3 709 Kč
Victorinox Santoku Swiss Modern 17 cm s výbrusy…
![Victorinox Santoku Swiss Modern 17 cm s výbrusy dřevěná rukojeť](https://cdn.affekt.cz/files/photos/180/6/640649f0f1bd1f4313c06ffc67c8ecc826cb62b1.jpg)
2 790 Kč
(20 %)
2 232 Kč
Wusthof Classic Nůž Chai Dao 17 cm
![Wusthof Classic Nůž Chai Dao 17 cm](https://cdn.affekt.cz/files/photos/180/8/85b48595d7d8a47c9949693d015fb48a6b5cd6c6.jpg)
2 611 Kč
(15 %)
2 219 Kč
Boker Santoku Core Professional s dutými výbrusy…
![Boker Santoku Core Professional s dutými výbrusy 16,5 cm](https://cdn.affekt.cz/files/photos/180/6/6271bc08cc2e834997d9774147b27db99688c853.jpg)
2 309 Kč
(15 %)
1 963 Kč
Boker Santoku Core Professional 16,3 cm
![Boker Santoku Core Professional 16,3 cm](https://cdn.affekt.cz/files/photos/180/e/eab9f30fb9d271e4c35c7de126009e9d4a692680.jpg)
2 229 Kč
(15 %)
1 895 Kč
Victorinox Santoku Wood 17 cm s výbrusy
![Victorinox Santoku Wood 17 cm s výbrusy](https://cdn.affekt.cz/files/photos/180/8/8fb66f351634756692dee85fe66fa7ce9abe7dbf.jpg)
2 190 Kč
(20 %)
1 752 Kč