Informace o produktu

EAN: 4901601189933

Výrobce:

Kai Sekimagoroku Ensei Santoku 18 cm: profesionální japonský nůž Santoku navržený pro všestranné použití při každodenní přípravě surovin. Čepel z kvalitní japonské oceli ACUTO440 nabízí vysokou ostrost, dlouhou životnost ostří a přesný řez. Elegantní design inspirovaný tradičními samurajskými meči katana doplňuje zlatý PVD nákružek a ergonomická osmihranná rukojeť z odolného POM.

Hlavní přednosti

Profesionální japonský nůž Santoku pro univerzální použití.
Čepel z kvalitní japonské oceli ACUTO440. Je to prémiová japonská nerezová nožířská ocel, kterou vyvinula společnost Aichi Steel. Používá se především u kvalitních kuchyňských nožů, kde je cílem spojit vysokou ostrost, dobrou odolnost proti korozi a snadnou údržbu.
Vysoká ostrost a dlouhá životnost ostří.
Charakteristický vzor čepele inspirovaný japonskými meči katana.
Povrch čepele omezuje ulpívání krájených surovin.
Zlatý PVD nákružek inspirovaný prvkem habaki.
Ergonomická osmihranná rukojeť z hygienického materiálu POM (polyoxymethylen, známý také jako acetal, je to vysoce kvalitní technický plast, který se často používá na rukojeti profesionálních kuchyňských nožů).
Vhodný pro domácí i profesionální kuchyni.

Kam se nejlépe hodí?

Každodenní příprava surovin: Univerzální nůž pro většinu kuchyňských prací.
Maso, ryby i zelenina: Ideální pro krájení, sekání i porcování.
Profesionální gastronomie: Spolehlivý pracovní nůž pro restaurace, catering i domácí kuchaře.

Technické parametry

Sledovaný údaj	Specifikace
Typ	Santoku
Série	KAI Sekimagoroku Ensei
Délka čepele	18 cm
Materiál čepele	Japonská ocel ACUTO440
Ostří	Oboustranné
Materiál nákružku	Nerezová ocel s PVD povlakem
Materiál rukojeti	POM
Provedení rukojeti	Černá osmihranná ergonomická
Design	Inspirace tradičními japonskými meči katana

Proč si vybrat KAI SEKIMAGOROKU ENSEI Santoku 18 cm?

Santoku patří mezi nejoblíbenější japonské kuchyňské nože díky své univerzálnosti a výborné ovladatelnosti. Model Ensei spojuje kvalitní ocel ACUTO440 s atraktivním designem inspirovaným japonskými meči katana. Nabízí mimořádně přesný řez, dlouhou životnost ostří a ergonomickou rukojeť pro pohodlnou práci i při dlouhodobém používání.

Tip odborníka: Nůž myjte pouze ručně a ihned po umytí jej osušte. Pro zachování maximální ostrosti používejte dřevěná nebo plastová krájecí prkénka a ostří pravidelně udržujte kvalitním brusným kamenem nebo profesionálním brusným systémem.