Přeskočit na kategorie produktů Přeskočit na košík Přeskočit na navigaci
Outdoorový obchod s.r.o. Menu

Wusthof Classic Santoku 17 cm kuchyňský nůž

Sleva: 15 %
Ušetříte: 474 

Původní cena: 3 159 

2 685  s DPH ((2 219,01  bez DPH)

Dostupnost: Externí sklad

  • Doprava ČR ZDARMA: objednávka nad 1600 Kč

    Výměna velikosti ZDARMA

Informace o produktu

  • EAN: 4002293104928

Wusthof Classic Santoku 17 cm  : je ideální velikost univerzálního nůže v japonském tvaru se plastovými střenkami, které jsou beúdržbové a hygienické. Hodí se jako univerzální nůž pro kuchaře, který ho využije na krájení masa, ryb, zeleniny, cibule.... V japonské kultuře zastává funkci šéfkuchařského nože.
Není to úplně tradiční tvar, v historii se využívaly v japonsku jiné tvary, protože hlavními potravinami byla ryby, rýže a zelenina. Až po příchodu masa do běžné stravy obyvatelstva Japonska se objevil tvar Santoku. Nicméně dnes je to zřejmě neoblíbenější tvar japonského nože pro jeho univerzalitu.

Délka čepele je 17 cm. Na čepeli jsou vybroušené vzduchové kapsy, které zamezí lepení se potravin na čepel.
Čepel je kovaná a má hladké ostří a je vyrobená z kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15. Je kalena 15 minut při teplotě 1070 °C a ve dvou minutách prudce ochlazují na 60 °C. Popouštěním na teplotu 200 °C po dobu 45 minut se čepel zbavuje vnitřního pnutí a stabilizuje se její martenzitická struktura. Výsledná tvrdost je 58° Rockwella.
Nůž je kovaný, proto je při práci velmi stabilní a výborně přenáší sílu. Konstrukce čepelí usnadňuje broušení.

Tvarovaná rukojeť je z odolného a na pohled velmi pěkného materiálu, dobře se drží, je příjemná, ale hlavně bezúdržbová, nevadí ji voda, je vysoce odolná. Střenky rukojeti jsou trvanlivě spojeny třemi nýty z nerezové oceli. 

X50CrMoV15 –  je nerezová, vysokolegovaná německá ocel, vyznačuje se velmi vysokou odolností vůči korozi. Používá se hlavně pro kuchyňské nebo lovecké nože vyšší třídy. Je hodně houževnatá. Není náročná na údržbu. Kalení 980°C - 1050°C, popouštění 100°C - 500°C, tvrdost 45 - 60HRC. Používají ji světoznámí výrobci jako Böker, F. Dick, Opinel, Zwilling, Wusthof.

dutý výbrus na čepeli
tenká, široká, extrémně ostrá čepel
Elegantní kované nože vysoké kvality vyrobené v Solingenu
Pro profesionální kuchaře a nadšence v kuchyni
Rukojeť je ze speciálního syntetického materiálu
Ergonomická, na dotek příjemná, se třemi nýty
Použita špičková německá legovaná ocel X50CrMoV15
Tvrdost 58 HRC Rockwellovy stupnice
Speciální proces broušení PEtec řízený počítačem
Přesné ruční honování a leštění pro dokonalé ostří
Přísná průběžná kontrola kvality, ostří kontrolováno laserem
Zkrácený tvar záštity umožňuje použití celého ostří a snazší ostření
Hladký přechod mezi kováním a rukojetí
Bezproblémové hygienické uchycení střenek
Nože lze mýt v myčce nádobí – doporučujeme však ruční mytí
Prodloužená záruka na výrobní a materiálové vady 15 let
Série obdržela v USA významnou pečeť kvality a hygieny NSF

Parametry

Materiál čepele X50CrMoV15
Délka čepele 151-170 mm
Rukojeť syntetika
Pojistka ne
Vývrtka ne
Wusthof Classic Santoku 17 cm

Fotografie (4)

Recenze

Pro vkládání recenzí je nutné se přihlásit.

Recenze

Nebyla přidána žádná recenze.

Alternativní zboží Porovnat alternativní produkty

Wusthof Classic Nůž Chai Dao 17 cm, výbrus

Wusthof Classic Nůž Chai Dao 17 cm, výbrus

3 419  (15 %) 2 906 

Porovnat Detail

Wusthof Classic Nůž Chai Dao 17 cm, výbrus   : je speciální nůž pro milovníky asijské kuchyně. Je inspirovaný...

Victorinox Santoku Swiss Modern 17 cm s výbrusy…

Victorinox Santoku Swiss Modern 17 cm s výbrusy dřevěná rukojeť

2 790  (20 %) 2 232 

Porovnat Detail

Victorinox Santoku Swiss Modern 17 cm s výbrusy: je univerzální kuchyňský nůž v populárním santoku tvaru,...

Wusthof Classic Nůž Chai Dao 17 cm

Wusthof Classic Nůž Chai Dao 17 cm

2 611  (15 %) 2 219 

Porovnat Detail

Wusthof Classic Nůž Chai Dao 17 cm  : je speciální nůž pro milovníky asijské kuchyně. Je inspirovaný...

Wusthof Santoku Classic Ikon Créme 17 cm

Wusthof Santoku Classic Ikon Créme 17 cm

3 949  (15 %) 3 357 

Porovnat Detail

Wusthof Santoku Classic Ikon Créme 17 cm  : je středně velký, ideální nůž v japonském tvaru se plastovými,...

Wusthof Santoku Classic Ikon 17 cm

Wusthof Santoku Classic Ikon 17 cm

3 949  (15 %) 3 357 

Porovnat Detail

Wusthof Santoku Classic Ikon 17 cm  : je nůž japonského tvaru určený pro krájení zeleniny, ovoce, masa...

Boker Santoku Core Professional s dutými výbrusy…

Boker Santoku Core Professional s dutými výbrusy 16,5 cm

2 309  (15 %) 1 963 

Porovnat Detail

Boker Santoku Core Professional s dutými výbrusy 16,5 cm  : je univerzální kuchyňský nůž populárního...